【夏日系列】 酸梅小番茄

【夏日系列】 酸梅小番茄

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IRIS光岛
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夏天来了，南方温度升高的有点快。最近入手了乌梅准备做个夏日系列，汁水充足的小番茄富含VC和番茄红素，搭配酸梅独有的芳香和酸口感，冰箱里冷藏一下这风味不就是夏天的味道嚒

酸梅小番茄的用料

红樱桃番茄 250 清水 300ml
乌梅 7颗 糖 30g

酸梅小番茄的做法

【夏日系列】 酸梅小番茄的做法图解1

步骤1

乌梅加水和白糖熬煮10分钟
【夏日系列】 酸梅小番茄的做法图解2

步骤2

倒出乌梅汁晾凉
【夏日系列】 酸梅小番茄的做法图解3

步骤3

樱桃小番茄备用
【夏日系列】 酸梅小番茄的做法图解4

步骤4

小番茄用沸水烫一下去皮
【夏日系列】 酸梅小番茄的做法图解5

步骤5

处理好的番茄
【夏日系列】 酸梅小番茄的做法图解6

步骤6

晾凉的乌梅汁倒入番茄中，冷藏半天入味

酸梅小番茄的烹饪技巧

很多食谱选用制过的奶油话梅，个人不喜欢那种添加了甜蜜素的味道，这里推荐无添加处理的乌梅更健康哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 IRIS光岛 编写，未经授权不得转载

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