小炒猪肝

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豆粉679767
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最近有点低血糖，吃点猪肝补补血。

小炒猪肝的用料

猪肝 1块 大蒜 1小把
青线椒 3根 蒜 3瓣
姜 3片 泡椒 3个
豆瓣酱 一小勺

小炒猪肝的做法

小炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切薄片，放点盐跟清水泡五分钟，泡出血水。倒掉，然后放盐、胡椒粉、料酒抓匀，放生粉，腌制10分钟！
小炒猪肝的做法图解2

步骤2

泡椒、姜蒜、小米辣切好备用！
小炒猪肝的做法图解3

步骤3

辣椒、大蒜切好备用！
小炒猪肝的做法图解4

步骤4

用一个小碗，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一小勺蚝油、胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量，生粉适量，搅拌均匀！
小炒猪肝的做法图解5

步骤5

大火烧油，放入猪肝，快速翻炒，盛出。另起锅烧油，放入姜蒜小米辣、泡椒，炒出香味，放入豆瓣酱、青椒、大蒜翻炒均匀，倒入猪肝，之前调好的料汁，快速的翻炒均匀，出锅！

小炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 豆粉679767 编写，未经授权不得转载

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