清蒸黄花鱼

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只是单纯的喜欢做饭
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今天也不怎么就把鱼凹出这么个造型，准备赋诗一首：闭眼非好汉 躺下是狗熊....我趴着.....

清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 姜 6克
葱 1根 植物油 少许
蒸鱼豉油 3勺

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

清蒸最考验食材的新鲜度和火候....然而洗才是味道的保证，要做到：无血去黑
清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

鱼身上打花刀，黄酒+胡椒粉 腌制10分钟左右
清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

葱丝姜丝垫底，放上鱼....开水上锅，蒸8-10分钟（鱼大小决定），出锅后倒出盘子内的鱼汤
清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，浇上热油...一道好吃的清蒸鱼就上桌了，是不超级简单啊

清蒸黄花鱼的烹饪技巧

最后放的葱丝取大葱中间位置，长度8厘米左右，半径破开铺平，切得越细越好，然后放入凉水中浸泡，就会自然的弯曲 热油的容器越小越好，我一般都用不锈钢的汤勺，直接煤气灶上热.....一定要戴手套！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 只是单纯的喜欢做饭 编写，未经授权不得转载

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