清蒸黄花鱼

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清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 大葱 1段
小葱 2根 红椒 1段
姜 6片 蒸鱼豉油 2勺
料酒 2勺 盐 1克
植物油 适量

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄鱼去鳞片和鱼腮，从头部切开。
清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

从背部顺着鱼骨剖开。
清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

剖开后去掉内脏，清洗干净。
清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

再去掉鱼骨。
清蒸黄花鱼的做法图解5

步骤5

两边每隔一定距离切一刀，中间位置不要切段了。
清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6

先将鱼骨摆在下面，再将鱼片抹上盐摆在上面，每片翻转一下。
清蒸黄花鱼的做法图解7

步骤7

淋上料酒，摆上葱姜。水开后上锅蒸8分钟。
清蒸黄花鱼的做法图解8

步骤8

蒸好后捡掉葱姜，倒出血水。
清蒸黄花鱼的做法图解9

步骤9

将事先切好的三丝摆在中间位置，淋上蒸鱼豉油。
清蒸黄花鱼的做法图解10

步骤10

最后一步浇上热油，就完事儿啦！
清蒸黄花鱼的做法图解11

步骤11

上桌开吃咯！
清蒸黄花鱼的做法图解12

步骤12

肉质鲜嫩无比。

清蒸黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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