追剧小零食‖红烧凤爪

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鸡爪又叫做鸡掌、凤爪等，鸡爪是中国最常见的主菜小吃之一，可以制作出很多种不同的美食，不管哪种做法吃起来都十分好吃，吃起来劲道有嚼劲儿，是一款老少皆宜的美食。用了红烧汁做好的鸡爪色泽油亮，口感一级棒！

红烧凤爪的用料

鸡爪 500克 红烧汁 70克
葱姜蒜 少许

红烧凤爪的做法

追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解1

步骤1

准备鸡爪与红烧汁。
追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪用剪刀对半剪开，剪去鸡爪的指甲，剪好的鸡爪浸泡半小时，泡出杂质。
追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅加料酒一勺去腥。开大火焯水三分钟。
追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解4

步骤4

炒锅置油烧至三层热，把葱姜蒜炒香再放入鸡爪炒。
追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解5

步骤5

加红烧汁调味料翻炒一下上色。
追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解6

步骤6

加适量开水开大火煮开转中火炖10-15分钟。
追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解7

步骤7

大火收汁，可以放丁点葱作为点缀，盛盘即可食用。
追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解8

步骤8

鸡爪色泽油亮，看着就诱人！
追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解9

步骤9

追剧小零食。
追剧小零食‖红烧凤爪的做法图解10

步骤10

美味下酒菜必备款！

红烧凤爪的烹饪技巧

鸡爪一定要对半剪开便于入味。 无需其他调味料，只用了红烧调味汁颜色鲜亮，色泽诱人。即使从未下厨一样可以做出大餐来招待客人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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