超简单无奶油蛋挞

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爱偷吃的小兔子

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跟妈妈学的无奶油蛋挞，非常简单，味道也一样不差！原理其实就是和蒸水蛋类似一起来看看吧~ (第一次剪视频，花了三个多小时，用了几个软件才成功导出(;´༎ຶД༎ຶ`)，做的不是很好，大家多多包涵啦~)

超简单无奶油蛋挞的用料

蛋挞皮 12-14个	鸡蛋 2–3个
牛奶 250ml(少一些也可以，之前用的240ml一袋那种)	白糖 10克(根据口味调整，这个甜度较低)
自选:黄桃、葡萄干等适量

超简单无奶油蛋挞的做法

步骤1

材料如图，蛋挞皮忘照了

步骤2

两个鸡蛋、一盒奶、适量白糖，倒入碗中，打散，搅拌均匀(因为省事，就没有过筛，有条件的朋友可以过筛，口感会更细腻)

步骤3

蛋挞皮里，放入配料，我选的黄桃罐头和葡萄干，根据自己喜好来就好。之前还放过自己做的草莓酱、菠萝酱、苹果酱。

步骤4

倒入蛋液

步骤5

烤箱预热，上下层都210度，预热大约5分钟，放入烤盘

步骤6

当蛋挞中间部分鼓起来，并且表面焦黄，即可关火拿出，我烤了20分钟(不同烤箱时间不同，要注意观察蛋挞情况哦)

步骤7

完成啦！

超简单无奶油蛋挞的烹饪技巧

1. 制作蛋挞液时，牛奶的量可以适当调整，我一般是240ml，这次250也成功了，个人觉得牛奶再少一些也没问题，但是更多就不知道可不可以了。 2. 白糖的量自己把握吧，我家喜欢吃带一点点甜味的，所以糖不是很多，而且葡萄干也是甜的，有一次忘记加糖味道也不错。 3. 烤制时，要时刻关注蛋挞情况，表面焦黄即可关火，每个烤箱不太一样，但一般在20分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由爱偷吃的小兔子编写，未经授权不得转载

分类：烤甜烘焙派挞酥西点

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