跳水兔

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跳水兔的用料

兔 一只 泡姜泡椒 30g+60g
青花椒 3g 蒜瓣 40g
生姜 30g 小米辣 20g
二荆条 20g 子姜 30g
香菜 10g 大葱 10g
料酒 5g 淀粉 8g
蚝油 5g 八角 三个
盐 3g 细砂糖 15g

跳水兔的做法

跳水兔的做法图解1

步骤1

用料酒和少许盐，淀粉将兔腌制一下
跳水兔的做法图解2

步骤2

泡姜泡椒切丝，大葱切段，准备八角香料
跳水兔的做法图解3

步骤3

菜油烧热，将上述材料加豆瓣放锅里爆炒。
跳水兔的做法图解4

步骤4

加水熬出香味后加入青椒，仔姜，少许耗油，白砂糖。
跳水兔的做法图解5

步骤5

加入兔肉，仔姜，煮几分钟关火，等兔肉在里面闷熟，这样比较嫩。
跳水兔的做法图解6

步骤6

加入香菜即可上桌

跳水兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 hj19 编写，未经授权不得转载

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