好吃的钵钵鸡

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卿卿兰兰
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上周末在外面买的钵钵鸡，不好吃价格也不美丽。我想着我肯定能做的更好吃，自己动手丰衣足食吧，嘿嘿 汤汁是钵钵鸡好吃的秘诀，钵钵鸡的食材不限，喜欢吃啥串啥，芝麻的醇香混合着鸡汤的香味，一串一串停不下来

钵钵鸡的用料

炒料食材 豆瓣酱 2勺
葱姜蒜 适量 辣椒 适量
花椒 适量 鸡汤 半锅
鸡精 盐 糖 适量 五香粉 酱油 一勺
蚝油 秘制红油 1勺 食材 按自己喜好
豆腐皮 1张 青莴笋 1根
鹌鹑蛋 12个 火腿肠 土豆 藕 适量

钵钵鸡的做法

好吃的钵钵鸡的做法图解1

步骤1

准备好炒料食材
好吃的钵钵鸡的做法图解2

步骤2

锅热后倒油，放入葱姜蒜辣椒花椒，
好吃的钵钵鸡的做法图解3

步骤3

再放入豆瓣酱炒出红油
好吃的钵钵鸡的做法图解4

步骤4

倒入半锅鸡汤，加入1勺鸡精盐五香粉酱油蚝油。熬煮3分钟入味，然后捞出香料不要
好吃的钵钵鸡的做法图解5

步骤5

荤菜煮一锅
好吃的钵钵鸡的做法图解6

步骤6

素菜煮一锅，根据自己的喜好就行。注意土豆和藕不要煮太久了，要不太软了就串不上了
好吃的钵钵鸡的做法图解7

步骤7

当当当，一切准备就绪 汤汁可以尝尝味道，比平常的汤要咸一点，菜才可以入味。汤冷汁凉后（非常重要），倒上秘制红油，撒上白芝麻
好吃的钵钵鸡的做法图解8

步骤8

宝宝也来帮我穿串，这个莴笋不错(*๓´╰╯`๓)♡
好吃的钵钵鸡的做法图解9

步骤9

放入各种食材浸泡4小时以上
好吃的钵钵鸡的做法图解10

步骤10

可以开吃啦
好吃的钵钵鸡的做法图解11

步骤11

这次做了好多，吃满足啦

钵钵鸡的烹饪技巧

1.如果食材有鸡皮类的，煮好后放入冰箱冷藏半小时口感更好 2.一定要等汤完全冷却了才放入菜，不然容易馊 3.竹签最好在穿之前用淡盐水煮一下再用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 辣 电火锅

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