米饭绝配“酸菜肥肠”

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酸菜肥肠的用料

肥肠 一份 酸菜 一包
指天椒 适量 蒜 适量
姜粉 适量 蚝油 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 鸡粉 适量

酸菜肥肠的做法

米饭绝配“酸菜肥肠”的做法图解1

步骤1

买回来的肥肠处理步骤：先简单过水清洗后翻面，凉水加姜块下锅烫15-20分钟后捞出过凉水，把肥肠内部的肥脂全部去除不要，之后剪刀剪开切块加生粉按摩多次清洗至水完全透明无异物。这样的肥肠才算完全清理干净了
米饭绝配“酸菜肥肠”的做法图解2

步骤2

肥肠控干水锅中炒干水份，这样做出的肥肠才干香不肥，炒干水份后装出，准备蒜末和指天椒碎
米饭绝配“酸菜肥肠”的做法图解3

步骤3

准备一包酸菜、什么酸菜都可以，自己做的更好了，准备下次自己做酸菜，炒肉末和肥肠简直是绝配。
米饭绝配“酸菜肥肠”的做法图解4

步骤4

酸菜清洗后切丁控干水，锅中炒至无水份装出
米饭绝配“酸菜肥肠”的做法图解5

步骤5

锅中热油加入蒜末指天椒炒出味后加入肥肠爆炒10分钟后加入酸菜继续爆炒后加入调味品即可出锅，你家的米饭一定要准备足哦

酸菜肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

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