家常青椒炒土豆丝

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做法简单，但是要做得好吃，还是有些简单的小窍门儿的~~呵呵~~”

青椒炒土豆丝的用料

土豆 80g 青椒 20g
胡萝卜 10g 油 1勺
盐 2g 花椒粉 2g
生抽 少许 醋 少许

青椒炒土豆丝的做法

家常青椒炒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮，切丝或擦成丝，用清水淘洗两次后，泡在清水中以免接触空气，氧化变黑。去除多余的淀粉，炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养，没办法。。
家常青椒炒土豆丝的做法图解2

步骤2

青椒洗净切丝，切葱花儿，胡萝卜切丝。 胡萝卜有点儿蔫了，切不了很细的脆丝，哎
家常青椒炒土豆丝的做法图解3

步骤3

热锅热油，爆香葱花后，炒胡萝卜丝
家常青椒炒土豆丝的做法图解4

步骤4

加入青椒丝和沥净水份的土豆丝，翻炒片刻后，加少许盐、醋和生抽提色
家常青椒炒土豆丝的做法图解5

步骤5

出锅前加少许花椒粉提香
家常青椒炒土豆丝的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤
家常青椒炒土豆丝的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

青椒炒土豆丝的烹饪技巧

翻炒片刻再加醋，使土豆丝脆，又不会太生。稍有酸味儿比较开胃； 盐也可以出锅前再放。因为炒土豆丝本身时间很短，所以加调料时直接一起了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

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分类： 家常菜 炒 爽口 中国菜

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