翠花版酸菜肥肠

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九_儿
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肥肠，人们吃的时候不是红烧就是爆炒，要不就是干煸，因为肥肠味道大，所以经常用重口味的调味料来加工它，其实只要舍得下功夫，酸菜也能和肥肠相得益彰哦！

翠花版酸菜肥肠的用料

肥肠 酸菜
葱 姜
蒜 料酒
白糖 红99火锅调料

翠花版酸菜肥肠的做法

翠花版酸菜肥肠的做法图解1

步骤1

葱切末、
翠花版酸菜肥肠的做法图解2

步骤2

姜切丝、
翠花版酸菜肥肠的做法图解3

步骤3

蒜去皮拍松
翠花版酸菜肥肠的做法图解4

步骤4

肥肠处理后清洗干净，先加姜焖煮5分钟，然后切小段
翠花版酸菜肥肠的做法图解5

步骤5

酸菜洗净切沫。
翠花版酸菜肥肠的做法图解6

步骤6

油下锅加入蒜、姜丝、红99火锅调料爆香，
翠花版酸菜肥肠的做法图解7

步骤7

接着下酸菜、肥肠爆炒，中间可加入适量料酒白糖。
翠花版酸菜肥肠的做法图解8

步骤8

炒制肥肠表面变色，加入适量开水加盖文火焖煮5分钟，转大火收汁，装盘撒上葱花即可。

翠花版酸菜肥肠的烹饪技巧

清洗肥肠时候可以加入适量淀粉揉搓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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