暖心暖胃西红柿疙瘩汤

暖心暖胃西红柿疙瘩汤

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可能各地有很多版本的疙瘩汤，在天津最常见的就是西红柿和虾皮白菜的疙瘩汤，尤其在冬天喝上一碗又暖和又有饱腹感，现在己经成了我家常做的汤菜，晚上不怎么吃饭的时候，一碗疙瘩汤正好！

西红柿疙瘩汤的用料

小麦面粉 4汤勺 细玉米面 2勺
番茄 两个 鸡蛋 两个
大葱 少许 香菇或金针菇 适量
盐 少于 油 少许
酱油 一勺 老抽 半勺
糖 一勺

西红柿疙瘩汤的做法

暖心暖胃西红柿疙瘩汤的做法图解1

步骤1

西红柿去蒂切块
暖心暖胃西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤2

香菇切片，平时我也用金针菇，切段就行，有什么放点什么
暖心暖胃西红柿疙瘩汤的做法图解3

步骤3

锅内放油放入葱花炒出香味
暖心暖胃西红柿疙瘩汤的做法图解4

步骤4

放入西红柿加一勺糖，盖盖把西红柿煮烂，加水，我习惯几个人吃放几碗水，加盐和生抽和老抽调味，放入配菜，盖好盖子
暖心暖胃西红柿疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅里煮的时候开始调疙瘩，今天我放了四勺面粉两勺玉米面，想喝稠的就多放点面，稀点就少放，搭配点玉米面纯粹是因为增加点粗粮，其他粉类也应该可以。
暖心暖胃西红柿疙瘩汤的做法图解6

步骤6

净水器开最小流搅拌成面疙瘩，水一定一点儿一点儿加，要不就成坨了
暖心暖胃西红柿疙瘩汤的做法图解7

步骤7

这样就差不多
暖心暖胃西红柿疙瘩汤的做法图解8

步骤8

锅里汤开就下入面疙瘩
暖心暖胃西红柿疙瘩汤的做法图解9

步骤9

最后飞入两个鸡蛋，大功告成

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 碍事婆 编写，未经授权不得转载

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