黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！

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今天给大家种草这款增添了黑米蛋糕粉制作的戚风蛋糕，不仅能尝到戚风蛋糕的口感，黑米的清香更是让人沉溺，事不宜迟，马上开始教学吧~

黑米戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 20g
植物油 20g 细砂糖 35g
柠檬汁 几滴 黑米蛋糕粉 50g

黑米戚风蛋糕的做法

黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解1

步骤1

牛奶20g和植物油20g充分搅拌至乳化
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解2

步骤2

加入黑米蛋糕粉50g搅拌至无干粉
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解3

步骤3

将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到面糊中搅匀
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解4

步骤4

蛋清中滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器进行打发
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解5

步骤5

将35g细砂糖分3次加入到蛋白中
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解6

步骤6

打发至硬性发泡的状态
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解7

步骤7

再将打发好的蛋清分3次拌入面糊中，翻拌均匀
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，上下管150℃
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解9

步骤9

轻轻震一下模具，放入烤箱上下管150℃，烘烤40分钟
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法图解10

步骤10

出炉了

黑米戚风蛋糕的烹饪技巧

小Tip 1.面糊不宜搅拌过度，容易起劲 2.烘烤完成后，轻轻摔一下，然后进行倒扣，放凉后就可以脱膜 3.此配方为1个6寸的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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