不油腻的蒜泥白肉

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白肉加上蒜泥，不仅使白肉更好吃了，而且也更有营养，五花肉吃起来一点也不腻，值得一试哦。

蒜泥白肉的用料

五花肉 200克 黄瓜 半根
小葱 1根 生姜 1块
八角 1个 花椒 30粒
大蒜 5瓣 白芝麻 4克
味极鲜 1勺 耗油 1勺
醋 小半勺 白砂糖 1克
辣椒油 2勺 香油 1勺

蒜泥白肉的做法

不油腻的蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，加入姜片，小葱，花椒，八角，煮30分钟
不油腻的蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

水沸的时候打掉浮末，差不多煮30分钟，筷子就可以轻易插进肉里，关火捞出
不油腻的蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

煮熟的五花肉切薄片，半根黄瓜去皮，切成和五花肉一样长度的薄片
不油腻的蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

盘子底层铺一层切的不好的黄瓜片
不油腻的蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

按照自己喜欢的样式摆盘 我是两片肉，一片黄瓜，堆叠成圈，可供参考
不油腻的蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

锅内热少许油，大蒜切末，和白芝麻拌匀，热油浇在上面
不油腻的蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

依次加入1克白砂糖（不要加太多，不然很甜，只是提味）、一勺味极鲜、一勺耗油、小半勺醋、两勺辣椒油、一勺香油，搅拌均匀
不油腻的蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

调好的调料碗均匀的倒在摆好的白肉上，大功告成

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 C味菜 编写，未经授权不得转载

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