酸酸甜甜的杏脯

酸酸甜甜的杏脯

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竹林听风辛
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现在是杏子上市的时间，新鲜的杏子不宜多吃，还是做杏脯吧。杏脯有生津止渴，去冷热毒之功效。

杏脯的用料

杏（去核） 1000克 冰糖 400克
矿泉水 320克

杏脯的做法

酸酸甜甜的杏脯的做法图解1

步骤1

新鲜的杏子洗干净后用刀绕着杏核划一圈，掰开去核。去皮口感会更好，杏要选硬点的，最好没有青的，我用的偏青一点，口感偏酸
酸酸甜甜的杏脯的做法图解2

步骤2

锅里加入冰糖和水煮开，冰糖化了后再加入杏，继续煮开，捞出杏放到干净的盆里
酸酸甜甜的杏脯的做法图解3

步骤3

剩下汤汁继续煮至浓稠有密集的泡泡，把汤汁倒入装杏肉的容器里。
酸酸甜甜的杏脯的做法图解4

步骤4

杏肉在汤汁里糖渍五六个小时，中间要翻动几次
酸酸甜甜的杏脯的做法图解5

步骤5

用厨房纸吸一下水，准备烘干
酸酸甜甜的杏脯的做法图解6

步骤6

杏肉均匀的铺在网上
酸酸甜甜的杏脯的做法图解7

步骤7

放烘干机80度烘烤8-9个小时，晚上睡觉前烤上
酸酸甜甜的杏脯的做法图解8

步骤8

早上就可以看到让人流口水的杏脯了
酸酸甜甜的杏脯的做法图解9

步骤9

诱人吧

杏脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 竹林听风辛 编写，未经授权不得转载

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