家庭版混搭色吐司面包

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混搭色吐司面包，做起来真的是需要时间，功夫，挺享受这个过程的，嘻嘻！

吐司面包的用料

今天和面分为，夜种~主面团两个部分 第一部分夜种
夜种高筋面粉 150克 夜种温牛奶 160克
夜种酵母 2.5克 第二部分主面团
主面团鸡蛋 1个 主面团白糖 30克
主面团盐 3克 主面团玉米油 30克
主面团奶粉 25克 主面团高筋面粉 150克
主面团酵母 2.5克 最后就是果蔬颜色需要食材
可可粉 5克 菠菜粉 5克
蝶豆蓝粉 5克 草莓粉 5克
红甜菜粉 5克 模具450克 3个
我做了3个吐司以上食材是一个吐司量，如果多做可以加量就可

吐司面包的做法

家庭版混搭色吐司面包的做法图解1

步骤1

夜种，高筋面粉
家庭版混搭色吐司面包的做法图解2

步骤2

夜种，温牛奶
家庭版混搭色吐司面包的做法图解3

步骤3

夜种，酵母
家庭版混搭色吐司面包的做法图解4

步骤4

夜种，搅拌均匀静置3分钟
家庭版混搭色吐司面包的做法图解5

步骤5

夜种，所有食材搅拌均匀放冰箱冷藏一夜
家庭版混搭色吐司面包的做法图解6

步骤6

主面团，糖
家庭版混搭色吐司面包的做法图解7

步骤7

主面团，奶粉
家庭版混搭色吐司面包的做法图解8

步骤8

主面团，油
家庭版混搭色吐司面包的做法图解9

步骤9

主面团，盐
家庭版混搭色吐司面包的做法图解10

步骤10

主面团，鸡蛋
家庭版混搭色吐司面包的做法图解11

步骤11

主面团，酵母
家庭版混搭色吐司面包的做法图解12

步骤12

主面团，高筋面粉
家庭版混搭色吐司面包的做法图解13

步骤13

主面团，到面包机把所有食材搅拌
家庭版混搭色吐司面包的做法图解14

步骤14

搅拌一下
家庭版混搭色吐司面包的做法图解15

步骤15

夜种，主面团混合在一起
家庭版混搭色吐司面包的做法图解16

步骤16

揉20多分钟出手套膜
家庭版混搭色吐司面包的做法图解17

步骤17

从面包机取出面团，不用醒发面团，分成大小均匀面剂，加入喜欢的颜色，加完色后面团需要醒发1个小时
家庭版混搭色吐司面包的做法图解18

步骤18

加入菠菜粉，滴几滴水，容易揉均匀，5克量根据实际用量，基本差不了多少
家庭版混搭色吐司面包的做法图解19

步骤19

操作同上
家庭版混搭色吐司面包的做法图解20

步骤20

揉成后面团，需要盖上保鲜膜放入发酵箱27~30度之间醒发至两倍大，差不多一个小时左右
家庭版混搭色吐司面包的做法图解21

步骤21

发酵时间到，用手指轻压面团，不反弹不回缩就发酵好了
家庭版混搭色吐司面包的做法图解22

步骤22

为了形状好看，需要进行两次擀卷，面团发酵好后进行第一次擀卷，盖上保鲜膜继续松弛15分钟，再进行二次擀卷
家庭版混搭色吐司面包的做法图解23

步骤23

同上
家庭版混搭色吐司面包的做法图解24

步骤24

同上
家庭版混搭色吐司面包的做法图解25

步骤25

同上
家庭版混搭色吐司面包的做法图解26

步骤26

第一次擀好后松弛15分钟
家庭版混搭色吐司面包的做法图解27

步骤27

盖上保鲜膜松弛15分钟
家庭版混搭色吐司面包的做法图解28

步骤28

15分钟到了
家庭版混搭色吐司面包的做法图解29

步骤29

进行二次擀卷，我做了两种，一盒长款，长款要比一下模具的长度做，短款常规擀卷就好
家庭版混搭色吐司面包的做法图解30

步骤30

二次擀卷
家庭版混搭色吐司面包的做法图解31

步骤31

二次擀卷
家庭版混搭色吐司面包的做法图解32

步骤32

二次擀卷
家庭版混搭色吐司面包的做法图解33

步骤33

二次擀卷，放入模具，发酵
家庭版混搭色吐司面包的做法图解34

步骤34

二次擀卷，放入模具，发酵
家庭版混搭色吐司面包的做法图解35

步骤35

放入模具发酵
家庭版混搭色吐司面包的做法图解36

步骤36

放入模具发酵
家庭版混搭色吐司面包的做法图解37

步骤37

发好了，发酵时间1小时，烤箱提前预热10分钟，上下火170度烤45分钟
家庭版混搭色吐司面包的做法图解38

步骤38

发酵好了，准备烤制，烤箱提前预热10分钟，上下火170度烤45分钟
家庭版混搭色吐司面包的做法图解39

步骤39

45分钟到，从烤箱取出震一下，倒扣放凉
家庭版混搭色吐司面包的做法图解40

步骤40

同上
家庭版混搭色吐司面包的做法图解41

步骤41

混搭色好看
家庭版混搭色吐司面包的做法图解42

步骤42

放凉切片
家庭版混搭色吐司面包的做法图解43

步骤43

蓝色非常漂亮！
家庭版混搭色吐司面包的做法图解44

步骤44

放凉切片
家庭版混搭色吐司面包的做法图解45

步骤45

切片
家庭版混搭色吐司面包的做法图解46

步骤46

装袋保存2~3天，也可以冰箱冷冻保存，不可以冷藏哦！因为冷藏会加速面包衰老
家庭版混搭色吐司面包的做法图解47

步骤47

喜欢
家庭版混搭色吐司面包的做法图解48

步骤48

可以吃了

吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

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