蒜香排骨

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蒜香排骨的用料

猪排骨 750g 李锦记豆瓣酱 3勺
蒜米 适量 白糖 50g
鸡精 8g 风车牌生粉 适量

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

将所需食材准备好 风车牌生粉这张图片没有忘记拍了
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

水淹过排骨流两小时左右 可以去除血味 还可以使腌制的时候更加入味
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

排骨流水过后把水沥干 加入白糖 鸡精 蒜米 用手均匀抓10分钟左右
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

加入李锦记豆瓣酱均匀即可 保鲜膜封住放冰箱冷藏24小时
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

在下锅炸之前 加入风车牌生粉轻轻的抓一下（不是生粉哦，也不是普通的油炸粉，就是风车生粉，特殊的调味品店应该都有卖）
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

大火将锅烧热后倒入食用油 油温5成热 转小火下锅炸15分钟 中大火炸至金黄
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

摆盘即可使用

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 小李私厨v 编写，未经授权不得转载

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