雪媚娘不发硬不用黄油，成本不到10元

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雪媚娘的原名是“大福”，日本的地道点心之一，外面是冰凉细白的冰皮，馅料便是多汁饱满的水果粒以及香醇不腻的淡奶油。原本是圆不溜秋的白雪公主，却变成了又粉又嫩还像桃子的粉（雪）媚娘，头上还得被强行戴上“绿帽子”伪装成草莓！我都替它感到不满了。轻轻一口，瞬间在嘴里融化，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，奶香怡人的淡奶油包裹着酸酸甜甜的果肉，口感丰富，因为没有用到黄油，所以是比较健康的。 “雪媚娘”冷藏后的口感会更佳，制作的时候雪媚娘皮一定要擀得薄一点，厚皮十分影响口感！配方的粉类不要乱改，随意改动配方是会翻车的噢~

雪媚娘的用料

糯米粉 75克 粘米粉 60克
澄粉 45克 糖 30克
牛奶 240毫升 淡奶油 40克
玉米油 25克

雪媚娘的做法

#美食视频挑战赛#雪媚娘不发硬不用黄油，成本不到10元的做法图解1

步骤1

全部粉类混合均匀
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步骤2

加入所有液体
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步骤3

用打蛋器搅拌均匀
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步骤4

过筛一遍
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步骤5

包上保鲜膜蒸15分钟（所有液体被吸收完）
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步骤6

把适量的糯米粉小火炒熟，微微发黄即可
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步骤7

淡奶油加糖打发，直到有个小尖勾
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步骤8

水果切丁
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步骤9

面团蒸好后趁热搅拌，温热时揉匀
#美食视频挑战赛#雪媚娘不发硬不用黄油，成本不到10元的做法图解10

步骤10

撒上一层炒熟的糯米粉
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步骤11

撒上一层炒熟的糯米粉
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步骤12

搓圆
#美食视频挑战赛#雪媚娘不发硬不用黄油，成本不到10元的做法图解13

步骤13

把它擀薄，尽量薄一点
#美食视频挑战赛#雪媚娘不发硬不用黄油，成本不到10元的做法图解14

步骤14

包上淡奶油和馅料即可

雪媚娘的烹饪技巧

1.雪媚娘冷藏后的口感会更佳 2.制作的时候雪媚娘皮一定要擀得薄一点，厚皮十分影响口感！因为会又干又硬 3.配方的粉类不要乱改，随意改动配方是会翻车的噢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 魔幻厨房MagicKitchen 编写，未经授权不得转载

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