传统茄汁沙丁鱼罐头

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酸酸甜甜，肉酥骨烂

传统茄汁沙丁鱼罐头的用料

沙丁鱼 4条 番茄酱 2大勺
白糖 2大勺 醋 1大勺
盐 1勺 花椒大量 适量
白酒（啤酒） 1小勺（1瓶） 食用油 适量

传统茄汁沙丁鱼罐头的做法

传统茄汁沙丁鱼罐头的做法图解1

步骤1

沙丁鱼清洗干净，背部切花刀，用盐，花椒粉，姜片腌制30分钟，清洗干净，控干水分。
传统茄汁沙丁鱼罐头的做法图解2

步骤2

锅中油温六成热，中火，放沙丁鱼炸至金黄硬挺，捞出。
传统茄汁沙丁鱼罐头的做法图解3

步骤3

另起锅热油，放番茄酱炒出红油，加入白糖，白醋，沙丁鱼，水，白酒或啤酒，中火炖1小时，或高压锅20分钟，收汁装盘。

传统茄汁沙丁鱼罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 馋猫公主琦琦 编写，未经授权不得转载

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