补中益气--土豆炖牛肉

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天热渐渐炎热,食欲不振。加强营养,牛肉是首选。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。搭配土豆、红萝卜,丰富的维生素和膳食纤维,为身体提供一天所需能量。

土豆炖牛肉的用料

牛肉 600克 土豆 三个
胡萝卜 1根 番茄酱 1勺
10瓣 食用油 1勺
八角 几个 花椒 一小撮

土豆炖牛肉的做法

补中益气--土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

选用牛肋条肉,切成小方块。
补中益气--土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉焯水去沫。把牛肉捞出来之后,我喜欢再用温开水再冲洗一下,这样沫沫就完全干净了。
补中益气--土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

用切好的蒜片、花椒、八角腌制一下牛肉块。
补中益气--土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

西红柿去皮,切块。烧开油,把西红柿翻炒数下,接着倒进去牛肉再翻炒。加入番茄酱,继续翻炒。
补中益气--土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

倒入水,没过牛肉,大火炖。
补中益气--土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

炖至牛肉熟烂,放入切好的土豆和红萝卜。
补中益气--土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

最后,加少许盐调味!不用再放鸡精,已经很鲜美了呢!

土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉要煮熟烂,需要的时间会久一些,用高压锅可以更省时,牛肉也更烂,适合家中老人和孩子吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-19

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