健脾补肺的山药小饼

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这个小饼孩子特别喜欢，不仅味道好而且还有营养。 **需要注意的是: 由于面粉品牌不同，鸡蛋大小不同，和出来的面干稀也不同，可以适当用面粉来调整软硬度。

山药小饼的用料

山药泥 300克 白糖 15克
鸡蛋(小点) 2个 酵母 3克
面粉 200-260克

山药小饼的做法

健脾补肺的山药小饼的做法图解1

步骤1

山药去皮上锅蒸熟。
健脾补肺的山药小饼的做法图解2

步骤2

蒸好的山药趁热加入白糖用压泥器压成泥。
健脾补肺的山药小饼的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋和酵母压均匀。
健脾补肺的山药小饼的做法图解4

步骤4

加入面粉(先加200克，根据情况慢慢加)
健脾补肺的山药小饼的做法图解5

步骤5

揉成面团(这次的山药里有一根水山药，所以有小块，但是不影响)，和的相对软一点，但不能稀。
健脾补肺的山药小饼的做法图解6

步骤6

擀成1CM后的面片，然后用模具或者杯子压出圆形。剩余的面重新擀开再压出形状，或者嫌麻烦可以直接切块。
健脾补肺的山药小饼的做法图解7

步骤7

压好盖保鲜膜醒发至2倍大。(表面最后沾点干粉，不然容易沾保鲜膜)
健脾补肺的山药小饼的做法图解8

步骤8

锅中不放油，小火烙至两面上色即可。
健脾补肺的山药小饼的做法图解9

步骤9

周围一圈可以像我这样立起来，转圈烙一下就行了。
健脾补肺的山药小饼的做法图解10

步骤10

出锅了
健脾补肺的山药小饼的做法图解11

步骤11

暄软美味
健脾补肺的山药小饼的做法图解12

步骤12

试试吧

山药小饼的烹饪技巧

由于面粉品牌不同，鸡蛋大小不同，和出来的面干稀也不同，可以适当用面粉来调整软硬度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

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