满满都是爱——玫瑰花馒头

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caicaihannia

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全家老小都超级爱面食，家里各种馒头包子饺子各种饼各种面每天换着花样来。这个玫瑰花一样的馒头很多年以前做过，哄小朋友利器！再怎么挑食的小朋友都很难拒绝。突然想到自己有了宝宝这几年好像还真没做过这个馒头，趁着今天是个好日子，来一锅满满都是爱的玫瑰花馒头吧家里小妞四岁了，正是热爱各种劳动的时候，如此大好一个劳动力，当然要利用起来啊本来繁琐的做饭过程妥妥变成了亲子游戏，我们快开始吧！

玫瑰花馒头的用料

红薯 1个	面粉 400克
发酵粉 5克	水适量

玫瑰花馒头的做法

步骤1

红薯洗干净

步骤2

切块，上锅蒸熟

步骤3

蒸熟的红薯放凉

步骤4

压成泥

步骤5

加入面粉和发酵粉

步骤6

揉成面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵

步骤7

等面团变成差不多两倍大小，里面出现很多蜂窝状的小孔，就是发酵好了

步骤8

发酵好的面团揉一揉，分成小剂子

步骤9

擀成小圆片，四张或者5张小圆片一张压一张摆好

步骤10

把摆好的小圆片从一头慢慢卷起来（小助手干活超认真）

步骤11

卷成一个小卷

步骤12

中间切一刀

步骤13

整理下形状

步骤14

摆到锅里再次醒发半小时左右，然后蒸20分钟

步骤15

蒸好以后关火，等几分钟再打开盖子拿出来

玫瑰花馒头的烹饪技巧

1. 用的红薯和面粉不一样可能面团的干湿会差的比较多，和面的时候要根据情况决定要不要加水 2. 红薯可以换成南瓜或者紫薯，同样，和面的时候根据情况决定要不要加水 3. 发酵的时间跟发酵粉的用量和面团所处的环境温度有关，温度高的地方发酵的会快一些（但是不能超过40℃） 4. 做好的馒头摆进锅里的时候注意要留空隙，蒸馒头的过程馒头会变大 5. 馒头蒸的时间跟馒头大小有关，我做的这个馒头比较小，所以用了20分钟，如果馒头比较大，可以适当延长到25分钟或者半小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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