肉泥蛋卷

肉泥蛋卷

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竹林听风辛
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大朋友小朋友都喜欢吃的肉泥蛋卷

肉泥蛋卷的用料

小鸡蛋（40克左右） 7-8个 面粉 50克
淀粉 15克 肉泥 240克
胡萝卜碎 50克 盐 1克
六月鲜酱油 7克 青菜叶 几片
蛋清 一个

肉泥蛋卷的做法

肉泥蛋卷的做法图解1

步骤1

新鲜的猪肉剁或绞肉泥，加上酱油，盐和胡萝卜碎青菜叶碎，再加一个蛋清朝一个方向搅匀
肉泥蛋卷的做法图解2

步骤2

打鸡蛋到大点的碗里（加上放肉馅的蛋黄8个）加上面粉和淀粉搅拌后过筛
肉泥蛋卷的做法图解3

步骤3

锅里刷一下油，用勺子盛一勺蛋液倒进热锅里，轻轻转动锅，使蛋液均匀粘在锅底，用筷子夹起来翻一下面，夹出放在网架晾凉
肉泥蛋卷的做法图解4

步骤4

取一张蛋皮底面朝上，用勺子抹匀肉馅，从一边卷起来即可，蛋卷卷肉泥的同时蒸锅里烧上水
肉泥蛋卷的做法图解5

步骤5

开锅后，卷好的蛋卷上锅蒸15分钟，用夹子取出后放网架上晾一下，不烫手时就可以切了。
肉泥蛋卷的做法图解6

步骤6

切好装盘可以开吃了

肉泥蛋卷的烹饪技巧

因为家里有小宝宝吃，所以盐放的少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 竹林听风辛 编写，未经授权不得转载

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