果仁牛角包

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想吃牛角包，又想有果仁，这款面包可以试试看~简单粗暴，外焦里嫩~

果仁牛角包的用料

高筋面粉 400克 安琪酵母粉 4-5克
细砂糖 60克 盐 4克
牛奶 180克 黄油 30克
鸡蛋 1个 鸡蛋液 1个
黑芝麻 4-5克 果仁 30-50克

果仁牛角包的做法

果仁牛角包的做法图解1

步骤1

把面粉+酵母+糖+旺仔牛奶+盐+鸡蛋倒入和面机20分钟和面。到拉出粗膜，放入黄油继续和面，直至拉出手套膜。再进行第一次发酵1.5小时，手指沾粉戳洞不反弹就可以了。
果仁牛角包的做法图解2

步骤2

擀平消泡，擀平长方形，切成等腰三角形，放入自己喜欢的果仁，和奶酪。
果仁牛角包的做法图解3

步骤3

这个我放了奶酪
果仁牛角包的做法图解4

步骤4

从大到小卷起来，卷起来后涂上蛋液，150度上下火烤20-25分钟
果仁牛角包的做法图解5

步骤5

出锅了，可以做22个牛角包，我没称重，大家做的时候称重一下分成20个左右就可以了。

果仁牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 Fannice250 编写，未经授权不得转载

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