燕麦条包

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云舒Abby
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全麦面包比较健康，富含膳食纤维，促进肠道消化吸收，动动小手，为自己做一份健康早餐～

燕麦条包的用料

燕麦面包粉 250克 牛奶 120克
酵母 3克 红糖 65克
盐 2克 黄油 35克
鸡蛋 1个

燕麦条包的做法

燕麦条包的做法图解1

步骤1

准备食材。
燕麦条包的做法图解2

步骤2

先不放黄油，把牛奶先放入面包机，然后加入全麦面包粉。盐和酵母放对角，红糖放另外一角，鸡蛋打中间。
燕麦条包的做法图解3

步骤3

启动面包机和面程序，和面30分钟。注意和面到15分钟的时候，暂停面包机，加入软化后的黄油继续和面15分钟。
燕麦条包的做法图解4

步骤4

面包机和面程序结束后，取出面团，再手揉15分钟左右，揉成光滑的面团。
燕麦条包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。
燕麦条包的做法图解6

步骤6

当面团发到2倍大，取出面团，揉面排一下气，然后将面团分成相等的几份，盖上保鲜膜防止表皮发干。
燕麦条包的做法图解7

步骤7

取出一个面团擀成宽牛舌状。
燕麦条包的做法图解8

步骤8

从侧面卷起，卷好后收口从头到尾捏紧，防止二次发酵的时候涨开。
燕麦条包的做法图解9

步骤9

收口朝下，放入铺了油纸的烤盘。
燕麦条包的做法图解10

步骤10

这是全部卷好的。有点长短不一样，我尽力了。
燕麦条包的做法图解11

步骤11

用刮板在表面依次划几道。
燕麦条包的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，放入烤箱二次发酵。
燕麦条包的做法图解13

步骤13

二次发酵到1.5倍大，拿出来，表面筛一点面包粉，筛的时候要轻力一点才均匀好看。(这个时候，你可以去预热烤箱了，150度预热10分钟)
燕麦条包的做法图解14

步骤14

我筛的不是很均匀，有点多了。把筛好粉的面包，放入预热好的烤箱中层，150度烤15分钟，然后转125度烤15～20分钟。
燕麦条包的做法图解15

步骤15

出炉了，我装入盘中了。
燕麦条包的做法图解16

步骤16

每条包一张油纸，可以带着上班当早餐吃。

燕麦条包的烹饪技巧

1.不同的面粉吸水性不同，导致某些吸水性差的面粉，和出来的面会比较粘手。 2.卷成条状收口的时候一定要捏紧，不然二次发酵的时候，会导致面包涨开变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 云舒Abby 编写，未经授权不得转载

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