奶香炼乳

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用到的食材很常见，牛奶、白砂糖、柠檬和奶油，用奶油是为了让口感更好，妈妈们家里没有的话可以不放。

奶香炼乳的用料

牛奶 80克	柠檬汁 1克
白砂糖 10克	淡奶油 20克

奶香炼乳的做法

步骤1

奶锅中倒入牛奶、淡奶油和白砂糖，开大火煮至奶开，大约5分钟。

步骤2

煮开后转小火，倒入柠檬汁。

步骤3

用勺子不停地搅拌至浓稠状态，大约煮5分钟。 »熬煮的时候牛奶遇到柠檬汁会产生一些小奶渣，妈妈们需要用勺子不停的搅拌至无颗粒状。

步骤4

一碗奶香浓郁，味道香甜的奶香炼乳就做好啦~

奶香炼乳的烹饪技巧

●家中没有淡奶油的妈妈们，可以选择不添加哦。 ●加入柠檬汁有延长保存的效果，如果家里没有柠檬汁，妈妈可以选择不放，但需要尽快吃完炼乳。 ●做好的炼乳需要放入无水无油的容器中，建议3天内吃完。 ●牛奶中加入柠檬，可以放炼乳更加粘稠点，味道也会柠檬的清香味，有一定的防腐作用。
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创建时间:2020-05-21

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