三鲜水饺

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美厨娘丫头
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饺子的狂热爱好者，隔几天就要包点饺子！

三鲜水饺的用料

虾仁 韭菜
鸡蛋 粉条
盐 鸡精
耗油 油
生抽 料酒
姜片

三鲜水饺的做法

三鲜水饺的做法图解1

步骤1

温水和面，少量多次的倒水，搅成面絮后，揉到一起。
三鲜水饺的做法图解2

步骤2

和好的面状态是摸着软，不沾手，盆光面光手光，然后盖上保鲜膜醒面二十分钟到半个小时。
三鲜水饺的做法图解3

步骤3

洗净的虾仁放盐料酒姜片腌制一会。

步骤4

炒鸡蛋，防止韭菜出水，炒鸡蛋时加盐，热油把鸡蛋炒碎，晾凉备用。「图片省略」
三鲜水饺的做法图解5

步骤5

洗净的韭菜切碎，泡好的粉条切碎，装入一个大一点的盆里，放入油，耗油，生抽，鸡精。
三鲜水饺的做法图解6

步骤6

虾仁里姜片挑出去，空干虾仁水分放入配菜盆里，晾透的鸡蛋也一起房里，搅拌均匀备用。
三鲜水饺的做法图解7

步骤7

醒好的面揪剂子开始包饺子。
三鲜水饺的做法图解8

步骤8

排排队站好。
三鲜水饺的做法图解9

步骤9

水沸腾后，白白胖胖的饺子下锅啦，素馅的饺子很容易熟，水开后一分钟就可以出锅了。
三鲜水饺的做法图解10

步骤10

每个饺子里面都有虾仁，超级鲜。

三鲜水饺的烹饪技巧

韭菜馅很容易出水，所以切好的韭菜里放油，不要放盐，油可以锁住水分，而且也不要提前拌馅，现包现拌最好，粉条不喜欢可以不放，煮的时间也要短，开锅就熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 美厨娘丫头 编写，未经授权不得转载

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