家常茄子

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嘟嘟妹麻麻
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老公最爱的菜就是茄子这道菜简单又好吃

家常茄子的用料

茄子 1个 干小米辣 适量
蒜末 少许 青椒 1个
老抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺

家常茄子的做法

家常茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材，选择大茄子
家常茄子的做法图解2

步骤2

茄子刮皮
家常茄子的做法图解3

步骤3

茄子滚刀切好，加一勺盐拌匀，静制20分钟

步骤4

调好酱料：一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，小米辣和蒜末切碎加入，然后半碗温水调成酱汁。
家常茄子的做法图解5

步骤5

茄子把水分捏出来。
家常茄子的做法图解6

步骤6

锅烧热后，加入油烧热。
家常茄子的做法图解7

步骤7

倒入茄子爆炒，炒到茄子变色，变软。
家常茄子的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁，因为提前加过盐拌过，不需要加盐了。煮5-8分钟左右即可。
家常茄子的做法图解9

步骤9

美味的茄子就烧好啦！嘿嘿

家常茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 嘟嘟妹麻麻 编写，未经授权不得转载

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