韭菜鸡蛋饺子

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韭菜鸡蛋饺子的用料

面粉 500克 清水 适量
韭菜 200克 猪肉馅 100克
香油 10克 盐 适量
蚝油 少许 生抽 适量
五香粉 适量 大葱 一小段
鸡蛋 1个 蒜 5瓣
醋 适量

韭菜鸡蛋饺子的做法

韭菜鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆里，打一颗鸡蛋，加入适量清水和面
韭菜鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

活完面以后，盖起来醒一会儿面，醒过以后的面会更细腻，醒面的时间可以去准备饺子馅儿了
韭菜鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

韭菜摘好以后清洗干净
韭菜鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

先切小段然后再剁一下，剁碎这样更有粘合感
韭菜鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

放入猪肉馅，放香油，生抽，蚝油，五香粉，盐调味儿
韭菜鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

再切点大葱放上增香去腥，把馅搅打均匀，开始准备包饺子了
韭菜鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

这是醒好的面团，拿到案板上
韭菜鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

面团中间掏洞，来回旋转，转成圈⭕状，到合适的粗细
韭菜鸡蛋饺子的做法图解9

步骤9

中间切开成为长条
韭菜鸡蛋饺子的做法图解10

步骤10

然后切成剂子
韭菜鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

撒上面粉，按成扁平状
韭菜鸡蛋饺子的做法图解12

步骤12

面皮擀好了，就可以包饺子了
韭菜鸡蛋饺子的做法图解13

步骤13

可以一次多擀几个面皮，包起来比较快
韭菜鸡蛋饺子的做法图解14

步骤14

一会儿就包了一盘饺子，包饺子的时候就可以准备煮饺子了
韭菜鸡蛋饺子的做法图解15

步骤15

包好以后，把饺子下入已经烧好开水的锅里
韭菜鸡蛋饺子的做法图解16

步骤16

煮好以后盛到碗里
韭菜鸡蛋饺子的做法图解17

步骤17

再来点蒜泥醋汤，浇到饺子里，酸辣解腻

韭菜鸡蛋饺子的烹饪技巧

饺子馅儿可以放点水顺一个方向搅拌，饺子馅儿吃水以后，煮出来汁水丰富，不会太干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

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