咸蛋黄肉包子

咸蛋黄肉包子

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哥哥喜欢吃咸蛋黄，我就用咸蛋黄做了包子。哥哥自称品尝大师，每次哥哥品尝过的，说好吃的，我才有信心晒出来

咸蛋黄肉包子的用料

五花肉 500克 葱 7根
杏鲍菇 半个 咸蛋黄 6个
面粉 1200克 酵母 12克
糖 3克 食用油 2勺
五香粉 1勺 蚝油 3勺
黄酒 2勺 麻油 1勺

咸蛋黄肉包子的做法

咸蛋黄肉包子的做法图解1

步骤1

纯牛奶加热40度和面，加糖，加12克酵母，食用油，和面
咸蛋黄肉包子的做法图解2

步骤2

揉好面团，放锅里盖锅盖发酵2小时
咸蛋黄肉包子的做法图解3

步骤3

咸蛋黄隔水蒸熟
咸蛋黄肉包子的做法图解4

步骤4

五花肉切片，倒入搅肉机，搅碎
咸蛋黄肉包子的做法图解5

步骤5

变成肉糜，加半根杏鲍菇，杏鲍菇切丁
咸蛋黄肉包子的做法图解6

步骤6

加入蒸好的咸蛋黄一起搅拌
咸蛋黄肉包子的做法图解7

步骤7

加黄酒，蚝油，生抽，麻油，盐，五香粉，鸡汤（鸡汤我用鸡腿熬了两小时）可以不加，加高汤可以使其更鲜美，比鸡精要好。继续拌匀
咸蛋黄肉包子的做法图解8

步骤8

加上葱花，搅拌
咸蛋黄肉包子的做法图解9

步骤9

擀面皮
咸蛋黄肉包子的做法图解10

步骤10

包子做好了，做包子的手法视频参照
咸蛋黄肉包子的做法图解11

步骤11

水烧开隔水蒸6分钟，松软好吃的咸蛋黄肉包就做好了，不爱吃饭的小朋友都很喜欢吃

咸蛋黄肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 橘子爱吃 编写，未经授权不得转载

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