鲜锅鲫鱼

精品 独家
23.0万 浏览 1223 收藏
收藏
被卖保险耽误的手艺人
被卖保险耽误的手艺人
＋ 关注

鲜锅鲫鱼的用料

鲫鱼:两条(大点) 1000g 小米椒 8个
二荆条 100g左右 仔姜 适量
蒜米 适量 郫县豆瓣 半勺
料酒 适量勺 食盐 适量

鲜锅鲫鱼的做法

鲜锅鲫鱼的做法图解1

步骤1

在市场请老板把鱼杀好，拿回家洗干净，拔鱼线，这个比较腥，然后在鱼两边切花到。
鲜锅鲫鱼的做法图解2

步骤2

倒入盐，料酒，生姜切丝码味去腥
鲜锅鲫鱼的做法图解3

步骤3

以上配料切成这样，青红辣椒切圈，姜蒜切米，仔姜切丝。
鲜锅鲫鱼的做法图解4

步骤4

油锅烧油，煎鱼，两面金黄起锅放在一边备用。
鲜锅鲫鱼的做法图解5

步骤5

接着起锅烧油炒料，放豆瓣酱炒出红油，然后下青红椒圈和仔姜，(留一点仔姜丝和青椒圈）姜蒜米炒香后。
鲜锅鲫鱼的做法图解6

步骤6

加水烧开出味之后下鱼煮入味，放入辣椒圈和仔姜丝再煮几分钟后出锅。

鲜锅鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 被卖保险耽误的手艺人 编写，未经授权不得转载

鲜锅鲫鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲜锅鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜锅鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鲜锅鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活