香煎焦糖大蕉脆 - 香蕉家族的新吃法

💜子馨

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不知道大家有没有听说过大蕉呢？不知道的我就来和大家科普一下吧！大蕉呢其实就是香蕉的一个人工培育而杂交成的产物之一，原产于印度，不过也有很久远的历史了，不算是新品种。现在很多热带区都有栽种，但是可能在中国还不常见，印度和马来西亚那种地方会多见一些。 我第一次吃到这个还是在学校的时候，一位从非洲来的同学在课上做给我们品尝的。因为地域和饮食文化，我那位同学他们地区就很常食用大蕉制作的食物。最普遍的制作方法就是将大蕉切片煎炸，可以加入糖类做成甜口的，也可以撒上香料搭配其他的菜品做成咸口的。总体来说，就是有很多不同的吃法就对了。 大蕉呢一般不能像香蕉一样直接吃，因为它的口感偏涩，肉质偏硬，成熟后也不会像香蕉一样非常甜，所以绝大多数的时候都是做成甜品或者菜肴的。今天这个方子我来教大家做一个甜口的大蕉脆片，买不到大蕉的可以买比较青的生香蕉哦！ 家里有小孩子的可以学起来咯！这个大蕉脆可比外面的袋装零食健康美味卫生多了，等你学会这个大蕉/香蕉脆，你也许就可以少买很多零食了。