醋溜土豆丝

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晴天小猪0320
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家常菜，简单快捷口感好～

醋溜土豆丝的用料

土豆 三个 尖椒 一个
蒜瓣儿 一瓣 植物油 适量
盐 适量 生抽 一勺
花椒粒 少许 醋 适量

醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝的做法图解1

步骤1

准备三个不太大的土豆，削皮洗净
醋溜土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆先切成薄片儿
醋溜土豆丝的做法图解3

步骤3

然后切细丝
醋溜土豆丝的做法图解4

步骤4

切好的土豆丝用清水冲洗几遍，把淀粉清洗掉，再用清水泡一泡
醋溜土豆丝的做法图解5

步骤5

尖椒切丝，蒜瓣儿切片
醋溜土豆丝的做法图解6

步骤6

锅里放适量植物油，油温热放花椒粒，炸香，随后捞出炸过的花椒粒，倒入蒜片儿 *捞出花椒粒的时候可以先关火，以免油温过热
醋溜土豆丝的做法图解7

步骤7

蒜片儿炒出香味儿，放入土豆丝和尖椒丝，翻炒一会儿放入生抽、醋和适量盐
醋溜土豆丝的做法图解8

步骤8

土豆丝翻炒断生即可出锅。 *翻炒过程尽量大火，快速炒，这样炒出的菜好吃。 *如果炒菜到最后还有部分菜汤，可以用少量淀粉水勾芡。

醋溜土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 晴天小猪0320 编写，未经授权不得转载

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