孜然排骨（空气炸锅版）

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上周的烤箱版羊肉串，溪宝吵吵着还要吃，刚好早上婆婆买了排骨，ter家的网红无油烤箱也到了。那就做个孜然排骨给溪宝解解馋。

孜然排骨的用料

排骨 250克	孜然腌料 12.5克
纯净水 25克	熟芝麻 1勺（点缀用，无可不用）

孜然排骨的做法

步骤1

1、新鲜排骨切块，冷水泡10分钟，泡出血水，沥干放碗待用。

步骤2

2、孜然调料12.5克，倒入玻璃碗中，加25克水，混合好后放入沥干排骨，抓匀，放冰箱冷藏3-4小时。

步骤3

3、空气炸锅200度预热5分钟，菜单选排骨模式。

步骤4

4、香喷喷的排骨就出锅了，无油更健康美味。

孜然排骨的烹饪技巧

1、为了排骨更加入味，腌制过程中可以拿出进行一次翻面。 2、不同的炸锅材料不一样，为了防止粘锅，烤制排骨时可以在空气炸锅中铺锡纸，并将锡纸扎几个小洞，也可以不铺锡纸，在烤网上刷一层薄薄的油。 3、孜然腌料我用的cook100，味道比较正宗。 4、排骨烤制7-8分钟后可拿出翻面一次在继续，这样烤制出来味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

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分类：高蛋白

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