孜然排骨烩虾扯蛋

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嗨刘小小
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卖虾的说白灼最原滋原味，可买了那么多，白灼太乏味。四川人还是爱点麻辣的。就挑了九条起来再做一个菜。

孜然排骨烩虾扯蛋的用料

新鲜基围虾 排骨
葱 蒜
洋葱 土豆
青椒

孜然排骨烩虾扯蛋的做法

孜然排骨烩虾扯蛋的做法图解1

步骤1

油六成熟，虾从中间取了头里的脏东西。把虾放进去。轻轻嗑一个鹌鹑蛋再虾触角那里。等蛋凝固。切记！！！一直最小火！！虾有水，小心油溅出开哟。土豆切小块，青椒小条，洋葱小块。
孜然排骨烩虾扯蛋的做法图解2

步骤2

葱蒜准备好，虾扯蛋做好了就夹出来，油里下豆瓣酱，也可以来火锅底料。下排骨炸。排骨好了就下土豆青椒洋葱，再加一点水，煮一会。
孜然排骨烩虾扯蛋的做法图解3

步骤3

菜也好了，水也差不多干了，就剩油了，把虾扯蛋放进去翻炒。加孜然粉，盐啊什么的调料和一点葱花。就ok了

孜然排骨烩虾扯蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 嗨刘小小 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 咸 咸鲜 香

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