日式海盐面包

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豆粉345855
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面包的用料

高筋面包粉 215克 奶粉 6克
水 120克 蛋黄 1个
盐 3克 酵母 2克
无盐黄油 5克 夹馅： 。。。。。。
有盐黄油 25克 鸡蛋液（涂抹表面） 适量
海盐 适量

面包的做法

日式海盐面包的做法图解1

步骤1

所有材料倒入面包机中搅拌均匀出膜（大概50分钟）
日式海盐面包的做法图解2

步骤2

继续发酵至两倍大，排气分成5份，滚圆醒发10分钟
日式海盐面包的做法图解3

步骤3

拍扁翻个面
日式海盐面包的做法图解4

步骤4

从一边开始卷起来
日式海盐面包的做法图解5

步骤5

只卷一边
日式海盐面包的做法图解6

步骤6

卷成这样的水滴形状
日式海盐面包的做法图解7

步骤7

将面团从中间开始，上下擀开
日式海盐面包的做法图解8

步骤8

然后边擀，左手边将面团向下拉伸
日式海盐面包的做法图解9

步骤9

成上大下小的长条状
日式海盐面包的做法图解10

步骤10

准备有盐黄油，放在面粉里滚一圈（5克一份）
日式海盐面包的做法图解11

步骤11

将黄油条放在长条面片顶端
日式海盐面包的做法图解12

步骤12

从上往下卷起来，第一卷时记得将两边收口捏紧
日式海盐面包的做法图解13

步骤13

整形完成后二发，40度20分钟
日式海盐面包的做法图解14

步骤14

表面刷蛋液，撒适量海盐，烤箱预热，190度15分钟
日式海盐面包的做法图解15

步骤15

刚烤好最好吃，表面脆香

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 豆粉345855 编写，未经授权不得转载

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