泡椒鱼片

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时光虫儿
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夏天必备酸甜可口，开胃下饭

泡椒鱼片的用料

草鱼 500克 泡椒 适量
泡姜 适量 花椒 适量
生抽 适量 糖 适量
味精 适量 蒜 5瓣
葱 1根 料酒 1勺
姜 1片 蛋清 1个
淀粉 1勺 蚝油 1勺

泡椒鱼片的做法

泡椒鱼片的做法图解1

步骤1

准备鱼，改小
泡椒鱼片的做法图解2

步骤2

放盐，料酒，葱，姜，蛋清腌10分钟
泡椒鱼片的做法图解3

步骤3

准备点泡姜，泡辣椒
泡椒鱼片的做法图解4

步骤4

起锅烧水
泡椒鱼片的做法图解5

步骤5

关最小火，下鱼
泡椒鱼片的做法图解6

步骤6

焯熟后捞起，用油煎熟也行，更嫩，我减肥，就用水焯
泡椒鱼片的做法图解7

步骤7

起锅烧油下花椒，炒香
泡椒鱼片的做法图解8

步骤8

下泡椒，泡椒改下刀，切小，炒的时候来个电话没拍，炒放生抽，糖，味精，蚝油，盐不用放了泡椒很咸了，起锅时，来点点水淀粉勾芡
泡椒鱼片的做法图解9

步骤9

炒好后浇在鱼上就行
泡椒鱼片的做法图解10

步骤10

开饭

泡椒鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 时光虫儿 编写，未经授权不得转载

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