极简泡椒鱼片汤

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简简单单，清清爽爽。 鱼片搭配蘸水更配， 吃完鱼，再来一碗鱼汤泡米饭

极简泡椒鱼片汤的用料

花鲢 1500克 泡椒、泡姜 适量
花椒 少量 大葱 适量
盐 适量

极简泡椒鱼片汤的做法

极简泡椒鱼片汤的做法图解1

步骤1

准备食材，花鲢切片，清水洗净后，加少量食用油，这样鱼就不容易煮老了。
极简泡椒鱼片汤的做法图解2

步骤2

泡姜切片，泡椒切段，备用。
极简泡椒鱼片汤的做法图解3

步骤3

大葱切段
极简泡椒鱼片汤的做法图解4

步骤4

热锅倒油，加少量花椒
极简泡椒鱼片汤的做法图解5

步骤5

加入泡姜泡椒煸炒
极简泡椒鱼片汤的做法图解6

步骤6

加水和葱段熬煮五分钟
极简泡椒鱼片汤的做法图解7

步骤7

先放带着鱼大骨的鱼片，再放肉较多的鱼片
极简泡椒鱼片汤的做法图解8

步骤8

煮几分钟
极简泡椒鱼片汤的做法图解9

步骤9

出锅
极简泡椒鱼片汤的做法图解10

步骤10

蘸水：青椒几根，蒜几瓣，姜少量，用料理机打碎，加盐，小葱，香油。 弥补鱼片的平淡，简直绝配！

极简泡椒鱼片汤的烹饪技巧

泡椒切段。 鱼加点食用油，混合均匀，不用担心火候掌握不好，也能保证鱼肉的鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

©本菜谱的做法由 向四孃的家常菜 编写，未经授权不得转载

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