口水鸡

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好肚油肚hdyd
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吃川菜必点口水鸡 这出不去 就自己在家做 没想到 味道一级棒啊！也不难 调料都是家常的 口味非常好 营养搭配均衡 还是减肥餐 自己在家做 不用放那么多的红油 可以说是低油低盐低脂的健康餐 我做了3个大鸡腿 儿子居然说没吃够 我就吃了几块

口水鸡的用料

鸡腿 3个 姜 一块
香葱 两根 料酒 一勺
花椒 适量 辣椒油 2大勺
油 适量 盐 少量
糖 少量 生抽 2汤匙
耗油 1勺 蒜 半头
花生 约20粒 芝麻酱 一大勺
麻油 一勺 黄瓜 1根
花生酱 1勺

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿泡水半个小时
口水鸡的做法图解2

步骤2

清洗干净 放小葱1根 姜3片 料酒2勺 盐适量腌制一会儿
口水鸡的做法图解3

步骤3

凉水下锅 放小葱 姜片 料酒 盐大火烧开 小火煮25分钟
口水鸡的做法图解4

步骤4

煮熟捞出
口水鸡的做法图解5

步骤5

准备一盆冰矿泉水
口水鸡的做法图解6

步骤6

把鸡腿完全浸泡 直至凉透 这样冰水泡完的鸡肉更加紧致有弹性
口水鸡的做法图解7

步骤7

这边调汁 放2勺生抽 1勺料酒 1勺白糖 2勺辣椒油 1勺麻油 盐1勺 耗油一勺 芝麻酱2勺 蒜蓉1勺 红油2勺 香油1勺 花生酱1勺 搅拌均匀 如果有特别口味的可以自行添加
口水鸡的做法图解8

步骤8

鸡腿凉了以后 攥干 用刀在中间划一刀 把肉剥下来
口水鸡的做法图解9

步骤9

切厚片 吃起来过瘾
口水鸡的做法图解10

步骤10

盘子底下铺一层黄瓜丝
口水鸡的做法图解11

步骤11

铺上鸡腿
口水鸡的做法图解12

步骤12

倒入调好的酱汁
口水鸡的做法图解13

步骤13

撒上花生碎(我把五香花生米的皮剥掉 用擀面杖擀碎 有点颗粒 好吃) 再滴几滴红油
口水鸡的做法图解14

步骤14

点缀一下 完美
口水鸡的做法图解15

步骤15

不管从哪个角度看都好看
口水鸡的做法图解16

步骤16

色香味俱全
口水鸡的做法图解17

步骤17

吃一口 满足感爆棚！完美

口水鸡的烹饪技巧

鸡腿用小号煮 大火鸡皮鸡肉就裂开了 造型不好看了 煮熟后一定要用冰水泡 口感好 调料的多少可以看自己口味添加减少 随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 好肚油肚hdyd 编写，未经授权不得转载

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