潮汕海鲜炒粿条

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其他地方人叫炒河粉，本人日常最爱

潮汕海鲜炒粿条的用料

粿条（河粉） 500g 虾 100g
鸡蛋 1-2颗 潮汕猪肉饼 150g
西红柿 1个 豆芽菜 50g
葱 适量 蚝油 1勺
酱油 2勺 沙茶酱 1勺
鱼露 1勺

潮汕海鲜炒粿条的做法

潮汕海鲜炒粿条的做法图解1

步骤1

配料一家六口合影，粿条太胖，入不了镜
潮汕海鲜炒粿条的做法图解2

步骤2

虾去壳开背，西红柿切块，其他切条
潮汕海鲜炒粿条的做法图解3

步骤3

热油猛火，先下鸡蛋炒散
潮汕海鲜炒粿条的做法图解4

步骤4

放入西红柿和葱头，炒20秒
潮汕海鲜炒粿条的做法图解5

步骤5

放入猪肉饼条，炒到微微变金黄
潮汕海鲜炒粿条的做法图解6

步骤6

加蚝油1勺，沙茶酱1勺，鱼露1勺，放入虾仁，翻炒20秒
潮汕海鲜炒粿条的做法图解7

步骤7

放入豆芽，简单翻炒10秒
潮汕海鲜炒粿条的做法图解8

步骤8

倒入粿条，倒入酱油1-2勺翻炒3分钟
潮汕海鲜炒粿条的做法图解9

步骤9

加入葱段，简单翻炒
潮汕海鲜炒粿条的做法图解10

步骤10

出锅！

潮汕海鲜炒粿条的烹饪技巧

不是餐馆猛火，沙茶蚝油等调料不建议热油的时候放，酱油在放粿条之后放，避免糊锅还有苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 黄老爷会做菜 编写，未经授权不得转载

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