减脂便当-黑椒鸡肉餐

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加菲有点甜

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今日份零失败的快手减脂便当，家常的原料搭配简单的做法，成本不超过10块钱，上班族也不会耽误太多时间，小可爱们pick一下吧。

黑椒鸡肉餐的用料

鸡胸肉 170g	金针菇 120g
小米辣 3个	生抽 2勺
老抽 1勺	料酒 1勺
耗油 1勺	糖 1小勺
淀粉 1小勺	黑胡椒适量
韭菜 180g	鸡蛋 1个
盐适量	食用油 3g

黑椒鸡肉餐的做法

步骤1

将所有食材准备好。金针菇洗净去掉根部，韭菜切段备用。

步骤2

鸡胸肉切小块，加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺耗油，一小勺淀粉，一小勺糖，适量黑胡椒，腌制20分钟。

步骤3

平底锅中加适量清水，锅里铺上一层锡纸，铺上一层金针菇。

步骤4

把腌制好的鸡胸肉铺在金针菇上（腌制的酱汁也一起倒进去），再撒上小米辣，盖上锅盖小火焖15分钟。

步骤5

接着做韭菜炒鸡蛋，鸡蛋打入碗中加入适量盐，搅打均匀。锅中热油，将鸡蛋入锅炒熟，盛出备用。

步骤6

锅中放少量油，油热放入韭菜翻炒，韭菜变软后加入少量盐和鸡精，倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅。

步骤7

搭配杂粮饭（大米:黑米1:1）80g（熟重）和一份水果，减脂便当就搞定啦。

黑椒鸡肉餐的烹饪技巧

1.不喜欢鸡胸肉的话，也可以用去皮鸡腿肉代替。 2.一定要用小火焖，火大了最下面靠近锡纸的那层金针菇可能会糊。 3.鸡胸肉切的块小一点，会更入味。 4.减脂餐一般用油比较少，最好用油喷喷，如果没有的话，也可以用刷子刷均。
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创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由加菲有点甜编写，未经授权不得转载

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