黑椒鸡肉

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黑椒鸡肉的用料

鸡胸肉 1块 蒜 1瓣
姜片 3片 料酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
黑胡椒粉 1勺 老抽 1勺
酱油 少许 黑椒酱 少许
糖 10克 淀粉 1勺
盐 少许 食用油 2勺
鸡蛋 1个 西兰花 100g
胡萝卜 1根

黑椒鸡肉的做法

黑椒鸡肉的做法图解1

步骤1

西兰花掰成小块、去皮，盐水浸泡20分钟（目的杀菌）然后洗净
黑椒鸡肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净、切片，切花。
黑椒鸡肉的做法图解3

步骤3

西兰花、胡萝卜放入少许食用油、盐焯水，放油和盐的目的是蔬菜颜色鲜艳。
黑椒鸡肉的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切片，用刀背两面拍打（这一步会让肉质松软、入味），放入姜、蒜，生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉，腌制20分钟。
黑椒鸡肉的做法图解5

步骤5

纯净水半碗，倒入老抽，酱油，黑椒酱，白糖，淀粉搅拌均匀备用。
黑椒鸡肉的做法图解6

步骤6

鸡蛋煎熟备用
黑椒鸡肉的做法图解7

步骤7

鸡肉煎至两面金黄，倒入备好的酱汁，收汁。
黑椒鸡肉的做法图解8

步骤8

出锅，摆盘。

黑椒鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 胖了的鱼 编写，未经授权不得转载

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