生炒鸭

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duoduozhu
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最近很少去菜场，一方面是因为上班了时间少，另一方面也是主要的，因为有一个好邻居。爷爷奶奶自己种蔬菜，外公自己在河里网鱼网虾，蔬菜鱼虾经常往我们家里送，也就省去了买菜的烦恼。休息天在家总得做点什么。菜场里的菜琳琅满目，可是真要买又犯愁，吃什么呢？来个炒鸭吧！。

生炒鸭的用料

绿头鸭 1只 小米椒 3个
葱段 1颗 大蒜头 3颗
姜丝 适量 生抽 适量
白砂糖 1勺 油 适量
黄酒 少许 老抽 适量

生炒鸭的做法

生炒鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗净，切块，焯水。
生炒鸭的做法图解2

步骤2

生姜，大蒜头，小米椒，葱洗净备用。
生炒鸭的做法图解3

步骤3

油热后把姜蒜葱和小米椒炒香，放入鸭子炒五分钟。
生炒鸭的做法图解4

步骤4

生抽老抽1：1，再加黄酒白糖炒匀，放入水没过鸭肉，大火烧开中火焖一小时。
生炒鸭的做法图解5

步骤5

大火收汁，放上葱，成。

生炒鸭的烹饪技巧

江南人口味淡，口味重的可以多放点葱姜蒜和辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 duoduozhu 编写，未经授权不得转载

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