厨艺小白也能做：五花肉豆腐干(家乐浓汤宝)

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急急忙忙接了娃，奔赴大菜场，十分钟采购，急速赶回做饭，准备赴下场约，双休似乎比上班还要忙。今天买来了红豆腐干和五花肉，照往常是要红烧的，因为拌肉馅刚好用了半块浓汤宝，就把剩下的这半块用了，这道菜就简单的不像话了，厨艺小白要烧也是半点没问题的。

五花肉豆腐干的用料

五花肉适量（看喜好增减就行）	红豆腐干 5块
浓汤宝半块	料酒、黄冰糖少许
姜丝、蒜片、红椒丁少许

五花肉豆腐干的做法

步骤1

豆腐干洗洗。

步骤2

用刀切横条竖条，切入豆腐干一半的厚度，再对角切断。

步骤3

五花肉切了一小条，刮皮洗净。

步骤4

切成3-5毫米左右的小薄片，当然，如果你喜欢方块红烧肉也可以，煮的时间延长就行了，更入味更好吃。

步骤5

姜丝蒜片浓汤宝，今天用的颜色略深，是菌菇靓汤口味的。

步骤6

姜丝爆香，一点点金黄的色泽。

步骤7

倒入肉片翻炒。

步骤8

肉片边缘金黄。

步骤9

倒入适量黄冰糖。

步骤10

炒至冰糖融化。

步骤11

等汤汁色泽金红，倒入豆腐干，稍微煎一下。

步骤12

加料酒。

步骤13

加浓汤宝半块，加开水大半没住豆腐干，盖上锅盖中火煮10分钟左右，汁汤汁不多且浓稠。

步骤14

加点红椒丁打个滚，起锅。

步骤15

没有盐，也没有酱油，红烧的感觉却很足，妥妥的下饭菜。

步骤16

小的吃得停不下来，给爸爸留了两块，真是很不容易了！

五花肉豆腐干的烹饪技巧

使用体会： 1.这次是真正体验到浓汤宝的便捷，几乎用不上别的调料，我们家喜欢低盐饮食，这样半块浓汤版就刚刚好，如果喜欢咸一点，或者菜量大一些，可以少加点盐，或者使用一块浓汤宝。 2.用了黄冰糖和浓汤宝，菜品的色泽非常好，汤汁浓稠诱人，看着就很有食欲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

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