麻辣小龙虾

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这种麻辣味道的菜，年轻人都喜欢吧！尤其夏天食欲不佳时，来这么道菜，再配瓶小啤酒，想想就带劲，哈哈。做这道菜其实不难，不过麻烦的是，龙虾的处理有点费劲。好啦，进入正题～

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 1斤 麻椒 适量
葱 适量 干辣椒段 适量
郫县豆瓣 一勺 大蒜 两瓣
姜 两片 啤酒 半瓶
味极鲜 适量 八角 半个
洋葱 四分之一个 香菜 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

市场买来活的龙虾，用牙刷仔细刷洗干净，备用
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

备料，要注意的是，不要买花椒，一定选味道正的麻椒哦，那样做出来的味道才够麻
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

锅中油烧热，加入上述2中配料煸炒，炒出香味，倒入龙虾，大火翻炒2分钟，滴一点味极鲜，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖开煮
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

锅里见还余少许汤汁，放入洋葱丝，小葱段，大火收汁
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

家里有香菜的，可以撒几段香菜，翻炒一下，出锅～

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 毒依吾爱 编写，未经授权不得转载

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