萝卜丝炒鱼

精品 独家
5.8万 浏览 493 收藏
收藏
开心李厨娘
开心李厨娘
＋ 关注

说好的萝卜丝炒鱼，就在冰箱里找到半个放皱了的白萝卜，不过泡水十分钟，就又水灵灵了✌✌切丝，我喜欢粗一点的，有嚼头，加上新摘的花椒叶和紫苏叶，味道好极了

萝卜丝炒鱼的用料

白萝卜 半个 鱼块 500克
葱花 一把 姜 两片
油 少许 盐 适量
酱油 适量 醋 适量
花椒叶 适量 紫苏叶 适量
蚝油 适量

萝卜丝炒鱼的做法

萝卜丝炒鱼的做法图解1

步骤1

白萝卜切丝备用
萝卜丝炒鱼的做法图解2

步骤2

紫苏叶洗净淋干
萝卜丝炒鱼的做法图解3

步骤3

花椒叶洗净淋干
萝卜丝炒鱼的做法图解4

步骤4

鱼块儿用葱姜末、生抽、料酒、盐、花椒、小红辣椒搅拌均匀，放冰箱腌制二十分钟。
萝卜丝炒鱼的做法图解5

步骤5

鱼腌好后，炒锅加热放入食用油，油热放葱姜段，煸出香味，放入鱼块儿，先煎一会儿，让鱼块儿定型，再翻炒。
萝卜丝炒鱼的做法图解6

步骤6

鱼肉颜色变白以后，加入白开水。
萝卜丝炒鱼的做法图解7

步骤7

放酱油、蚝油，翻炒几下，放入白萝卜丝，加醋。盖锅盖小火焖5分钟。
萝卜丝炒鱼的做法图解8

步骤8

撒上紫苏叶和花椒叶，翻炒几下，出锅装盘。
萝卜丝炒鱼的做法图解9

步骤9

不能不说，鱼肉鲜美嫩滑，萝卜丝很有嚼头，口感很棒，这道菜大功告成。
萝卜丝炒鱼的做法图解10

步骤10

好评，就是全家一起消灭它，哈哈

萝卜丝炒鱼的烹饪技巧

鱼要新鲜的，切好腌制，最好放冰箱，这样保证了鱼肉的细嫩紧致，萝卜最好选水萝卜，白萝卜也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 开心李厨娘 编写，未经授权不得转载

萝卜丝炒鱼的其他做法更多

萝卜丝炒鱼的全部作品

上传我做的这道菜

萝卜丝炒鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜丝炒鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 萝卜丝炒鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活