凉拌芦笋虾仁

凉拌芦笋虾仁

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米豆豆2013
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凉拌芦笋虾仁，鲜香爽脆，减脂餐哦！

凉拌芦笋虾仁的用料

芦笋 15根 鲜虾 10只
小米辣 2个 香葱 1根
大蒜 2瓣 料酒 半勺
盐 2克 香油 1勺
花椒油 半勺 生抽 1勺
芝麻 少许 姜 5片

凉拌芦笋虾仁的做法

凉拌芦笋虾仁的做法图解1

步骤1

准备芦笋，鲜虾。
凉拌芦笋虾仁的做法图解2

步骤2

芦笋根部去皮，尖部分很嫩就不要去皮。
凉拌芦笋虾仁的做法图解3

步骤3

滚刀切成小段
凉拌芦笋虾仁的做法图解4

步骤4

虾去皮，开背，剔除虾线
凉拌芦笋虾仁的做法图解5

步骤5

料酒，姜片，香葱，盐少许，腌制半小时，备用
凉拌芦笋虾仁的做法图解6

步骤6

芦笋开水下锅，水开煮两分钟即可。
凉拌芦笋虾仁的做法图解7

步骤7

马上捞出过凉水，这样芦笋口感脆。
凉拌芦笋虾仁的做法图解8

步骤8

腌制好的虾，冷水下锅，煮熟捞出晾凉。煮虾的水不要丢掉。备用
凉拌芦笋虾仁的做法图解9

步骤9

制作灵魂拌料:小米辣，酸泥，香葱，香油，花椒油，生抽，一点点煮虾的水。
凉拌芦笋虾仁的做法图解10

步骤10

均匀淋在摆好的芦笋虾仁上面。撒一些芝麻。
凉拌芦笋虾仁的做法图解11

步骤11

好了！
凉拌芦笋虾仁的做法图解12

步骤12

再来个特写！鲜香爽口。特别适合夏天！

凉拌芦笋虾仁的烹饪技巧

芦笋煮的时间不宜不长，一定要过凉水，这样口感好，爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 米豆豆2013 编写，未经授权不得转载

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