草莓白巧克力慕斯

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休息天做点吃的。

草莓白巧克力慕斯的用料

焦糖麦片 第一层 即食麦片 120克
好时焦糖糖浆 2勺 白巧克力慕斯 第二层
椰浆 60毫升 白巧克力 约75克
吉利丁片 5克 淡奶油打发 200毫升
草莓慕斯 第三层 淡奶油 60毫升
草莓粉 10克 草莓干 15克
红曲粉 2克 吉利丁片 5克
水果装饰 第四层

草莓白巧克力慕斯的做法

草莓白巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

平底锅放入120克即食麦片，小火炒香。
草莓白巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

加入两勺好时焦糖糖浆。
草莓白巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
草莓白巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

放入玻璃小碗或其他自己喜欢的容器，稍微压实一些，备用。
草莓白巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

开始制作白巧克力慕斯。60毫升椰浆中加入大概75克白巧克力。隔水溶化。
草莓白巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

一边溶化巧克力，一边搅拌均匀。放凉备用。
草莓白巧克力慕斯的做法图解7

步骤7

120毫升水泡10克吉利丁片。
草莓白巧克力慕斯的做法图解8

步骤8

加热使吉利丁片溶化。
草莓白巧克力慕斯的做法图解9

步骤9

200克淡奶油加入8克砂糖，打发。
草莓白巧克力慕斯的做法图解10

步骤10

打发到6分就可以了。
草莓白巧克力慕斯的做法图解11

步骤11

把白巧克力液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
草莓白巧克力慕斯的做法图解12

步骤12

加入60毫升吉利丁水，再次搅拌均匀。
草莓白巧克力慕斯的做法图解13

步骤13

倒入容器，三杯我放了麦片，两杯没有放麦片，放入冰箱冷冻。
草莓白巧克力慕斯的做法图解14

步骤14

继续制作草莓慕斯部分。60毫升淡奶油中加入10克草莓粉和15克草莓干。隔水加热溶化，搅拌均匀。
草莓白巧克力慕斯的做法图解15

步骤15

草莓粉颜色浅，所以我加了2克红曲粉。搅拌均匀，放凉备用。
草莓白巧克力慕斯的做法图解16

步骤16

200毫升淡奶油打发到6分。
草莓白巧克力慕斯的做法图解17

步骤17

把草莓液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
草莓白巧克力慕斯的做法图解18

步骤18

把溶化好的吉利丁水60毫升加入草莓奶油中。
草莓白巧克力慕斯的做法图解19

步骤19

搅拌均匀。
草莓白巧克力慕斯的做法图解20

步骤20

取出已经凝结的白巧克力慕斯，倒入草莓慕斯，再次冷冻。
草莓白巧克力慕斯的做法图解21

步骤21

我是随手倒倒的，每杯的白巧克力慕斯和草莓慕斯有多有少。
草莓白巧克力慕斯的做法图解22

步骤22

大概半个小时就凝结了，取出做点装饰。正好有朋友给的椰子片零食，所以就随便撒点。
草莓白巧克力慕斯的做法图解23

步骤23

颜色挺诱人

草莓白巧克力慕斯的烹饪技巧

草莓粉也可以换成抹茶或可可粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

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