自制猪肝粉辅食

精品独家

5.3万浏览 575 收藏

美小厨小星星

＋关注

只有周末才有时间给宝宝做丰富点的辅食，猪肝买了几次都没买到，今天大清早去早市买到了！赶紧给宝宝自制起来！不过这个花费时间满长！

自制猪肝粉辅食的用料

猪肝 1小块	柠檬 1个
生姜 1块

自制猪肝粉辅食的做法

步骤1

准备食材，猪肝，柠檬，生姜！猪肝用清水泡1个小时+！中途换两次水！泡出血水！

步骤2

1个小时多猪肝就变成这种浅颜色了！然后取筋膜，切成小片

步骤3

切成的小片，继续用水泡，去血水！切开后，猪肝里的血水也很多的！得多泡

步骤4

水里加入柠檬，生姜！这个步骤我反复了4次！为了去除腥味！

步骤5

将泡好的猪肝，倒入锅里，冷水入锅煮

步骤6

煮的过程会出现血沫子，一定要用勺子弄出来！

步骤7

煮好的猪肝，过清水！去除漂浮沫！

步骤8

过清水的猪肝再次入锅，同时加入新的生姜片，煮三四分钟！这次基本就没有浮沫！很干净了！

步骤9

煮好后，捞出来！过清水冲洗！控干的猪肝放入平底锅

步骤10

小火加热，猪肝水份基本没有时就好了，一定要注意火候，别焦了！

步骤11

烘干的猪肝，切碎点，放入辅食机搅拌

步骤12

放入辅食机了，搅拌！

步骤13

打完的猪肝此刻还是有点水份的，再将其倒入平底锅，去除水份，

步骤14

放入平底锅里，翻炒去除水份，很快就好了！

步骤15

打好的猪肝粉过筛子！

步骤16

看，成品！好了！过筛子后，粉很细！

步骤17

密封起来，放冰箱冷冻，宝宝吃的时候，取一勺子跟米粉搅拌！准备一周最多给吃两次！

自制猪肝粉辅食的烹饪技巧

1 猪肝里面血水特别多，一定要多泡，千万别图省事，只泡一次 2 猪肝腥味很大，去除腥味建议用柠檬，生姜！ 3 煮沸过程第一次一定要去除电漂浮沫！ 4 第一次打完以后，可以放入平底里炒干！ 5 最好过一下筛子，粉就更细腻了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由美小厨小星星编写，未经授权不得转载

美小厨小星星

一起来分享给朋友们看看吧：