山珍海味～菜椒～耗油～毛贝

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毛贝，也就是蛤蜊，是沿海地区常见的一种海洋生物，也是人们经常食用的一种海鲜，海洋是个广阔的世界，它的面积甚至比陆地还大，而海洋生物的多样性，也为人类在食材方面提供了更加丰富的选择，毛贝的营养价值高，易于消化，含有很多陆地动物不具备的营养成分，毛贝的食用方法有很多种，煮汤、炒菜，甚至加到面条里，也都是未尝不可的。

菜椒的用料

毛贝 100克 青椒 3个
红椒 1个 葱 1根
香菜 2根 生姜 4片
生抽 1茶匙 耗油 2茶匙
鸡精 半茶匙 十三香 半茶匙
老抽 1/4茶匙

菜椒的做法

山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解1

步骤1

一斤毛贝，大约15元！ 红椒1.57，青椒8毛，香菜葱和生姜约1元吧，总共20不到，就可以吃到可口的一道大菜了！
山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解2

步骤2

配菜切块和片备用
山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解3

步骤3

锅里烧油，加入生姜爆香
山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解4

步骤4

放入毛贝，这时候水分比较大，不用担心，汤汁多也鲜美！
山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解5

步骤5

毛贝放一边烧，这边我们把料放在碗里备用！
山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解6

步骤6

这时候汤汁很多，没关系，后面会收些！ 毛贝本是八成熟的，这里出了水以后会缩小一点，肉质也更加紧致，劲道！ 看颜色，自己觉得可以也不用加老抽哈
山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解7

步骤7

加入青红椒
山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解8

步骤8

青红椒很容易熟，出锅撒上葱和香菜
山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解9

步骤9

特别下饭，一口一个毛贝的感觉特别爽
山珍海味～菜椒～耗油～毛贝的做法图解10

步骤10

成品图

菜椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

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